Cuisine et alimentation

Repas sur le pouce du midi

Salut tout le monde ! J’ai découvert la gamme #sansgluten de la marque Jardin Bio ce midi. ​ ​ Pour un repas sur le pouce, ces petits sachets aux préparations diverses et très variées sont très pratiques. Deux minutes au micro- ondes, ou même froid, cela permet de manger rapidement tout en conservant son régime… Lire la suite Repas sur le pouce du midi

Cuisine et alimentation, Gluten et Maladie Coeliaque

Manger sans gluten, est-ce que ça coûte cher ?

De plus en plus de gens bannissent le gluten de leur alimentation. Cette vague de nouveaux consommateurs a mené à l’explosion de l’offre de produits sans gluten, un peu partout : aussi bien dans les supermarchés, que du côté des restaurants. Malheureusement, un tel régime alimentaire reste très coûteux. Il peut faire grimper en flèche… Lire la suite Manger sans gluten, est-ce que ça coûte cher ?

Gluten et Maladie Coeliaque

Qu’est que la maladie Coeliaque ou intolérance au gluten ?

La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est une maladie intestinale chronique et auto-immune liée à l’ingestion de gluten, substance contenue dans certains produits céréaliers. Elle survient chez des personnes génétiquement prédisposées (*). Définition (**) La Maladie Cœliaque (MC) est une intolérance permanente à une ou plusieurs fractions protéiques du gluten. Elle provoque une atrophie… Lire la suite Qu’est que la maladie Coeliaque ou intolérance au gluten ?

Cuisine et alimentation

Un goûter Glutenfree 🍫🍰🍪

Hier soir, pour préparer le goûter sans gluten attendu par tout mon service au boulot, je décide de faire un gâteau et des muffins. Pour le gâteau, ce sera un gâteau au citron. Temps de préparation : 30 min Cuisson : 30 min MA RECETTE Ingrédients : 80g de poudre d'amande 85g de farine de… Lire la suite Un goûter Glutenfree 🍫🍰🍪

Gluten et Maladie Coeliaque

Se faire diagnostiquer si vous avez des symptômes 👩‍⚕️

Avant de commencer un régime aussi astreignant, il faut établir avec certitude un diagnostic précis et avoir la certitude d’être malade.  Je préciser que je ne donne pas de conseils médicaux, mais vous fait plutôt part de mon expérience et ce qui a amené à mon diagnostique. Il faut avant toute chose avoir l’avis de… Lire la suite Se faire diagnostiquer si vous avez des symptômes 👩‍⚕️

Cuisine et alimentation

Un repas sans gluten à la cantine : c’est possible !

Sur le lieu de travail : le moment de la cantine, du déjeuner, du repas du midi peut être un moment difficile à appréhender pour un intolérant. Alors que tout un chacun peut se nourrir à son aise ou en tout cas trouver quelque chose de « comestible » à manger au self, du côté… Lire la suite Un repas sans gluten à la cantine : c’est possible !

Cuisine et alimentation

Ma première « création » de pain

Cette recette ne peut se faire qu’avec une machine à pain, d’ailleurs, lorsque l'on est intolérant et que l'on veut continuer à consommer du pain, il est préférable d’investir dans sa machine, car le pain sans gluten en boulangerie 100% sans gluten : c’est bon, mais c’est excessivement cher ! => idée de machines ici… Lire la suite Ma première « création » de pain